Detalhe da pesquisa
1.
Safety, beneficial and technological properties of Enterococcus faecium isolated from Brazilian cheeses
Braz. J. Microbiol.;
46(1): 237-249, Jan.- Mar. 2015. tab, graf
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-481352
2.
Avaliação da eficiência de um detergente na sanitização de alfaces (Lactuca sativa L) de cultivos orgânico e convencional / Evaluation of the effectiveness of a detergent in the sanitization of lettuce (Lactuca sativa L) organic and conventional cultivation
Hig. aliment;
28(230/231): 122-126, mar.-abr. 2014. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-341034
3.
Perfil de contaminação por Staphylococcus e suas enterotoxinas e monitorização das condições de higiene em uma linha de produção de queijo de coalho / Contamination profile for staphylococci and its enterotoxins and monitorization of the conditions of hygiene in a 'coalho' cheese production line
Ci. Rural;
38(5): 1431-1438, ago. 2008. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-4794
4.
Avaliação da qualidade físico-química, microbiológica e sensorial de pastas a base de amendoim, avelã e amêndoa de castanha de caju, comercializadas em Fortaleza, Estado do Ceará / Evaluation physicochemical, sensory and microbiological of folders the base of peanut, hazelnut and cashew nut, commercialized in Fortaleza, State of the Ceará
Hig. aliment;
20(145): 51-54, out. 2006. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-50118
5.
Vida-de-prateleira de queijo de manteiga tradicional e adicionado de sorbato de potássio / Storage of the traditional cheese of butter and added of sorbato of potássio
Hig. aliment;
18(120): 32-35, maio 2004. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-92462
6.
Adição de dióxido de enxofre à água de coco: avaliação do seu efeito sobre o crescimento de Bacillus subtilis e Saccharomyces cerevisiae / Sulfur dioxide addition to the water of coconut: evaluation of his effect about the growth of Bacillus subtilis and Saccharomyces cerevisiae
Hig. aliment;
18(125): 44-47, out. 2004. tab, graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-89262